19 марта в творческом, деловом центре ARTPLAY (ул. Сыромятническая, д. 10) прошёл первый московский гастрономический фестиваль «ВеганФест», посвящённый веганской и сыроедческой кухне.

Веганство является наиболее строгой формой вегетарианства, которая подразумевает под собой исключение тех продуктов, которые получены в результате эксплуатации и убийства животных. Стоит отметить, что веганы исключают из своего рациона все продукты животного происхождения, то есть мясо, яйца, рыбу, молочные продукты (за исключением грудного молока на стадии развития младенца) и мёд. В их использовании также не наблюдается мех, кожа, шёлк и шерсть. Что касается сыроедения, то оно является отдельным подтипом веганства, как и фрукторианство.

_XVo2cqF7Uo

«Вегансфест» позволил ближе познакомиться с культурой вегетарианства и исходящими из неё менее или более радикальными видами образа жизни. На протяжении всего дня гости фестиваля могли побывать на различных мастер-классах и лекциях, где гуру вегетарианства, а также известные медики, учёные и спортсмены, практикующие один из образов жизни, связанный с полным или частичным отказом от продуктов животного происхождения, рассказывали о правильном питании, раскрывали тайны приготовления вегетарианских блюд и отвечали на интересующие публику вопросы.

На фестивале в течение всего дня проводилась дегустация различных продуктов. «So Happy vegan ice cream» предлагали попробовать безмолочное, веганское натуральное мороженое, имеющее в ассортименте такие необычные сочетания изысканных ингредиентов, как апельсин-сельдерей, лимон-имбирь, мороженое с рисовым молоком и черникой, чёрная клубника и многие другие.

bYG_vrhjxdA

В рамках мероприятия были также представлены фильмы, связанные с тематикой веганства. В центре зала был расположен небольшой кинотеатр, где зрители, расположившись на мягких креслах-мешках, могли ознакомиться с такими кинокартинами, как «Скотозаговор», «Прекрасная зелёная», «Дом», «Земляне» и «Корпорация. Еда».

«Ничего лишнего» рассказывали о пользе напитков Detox, давали на пробу некоторые соки, а также дарили наклейки с символикой своего продукта.

«Royal forest» представляли натуральные сиропы и пекмезы без сахара, позволяя гостям фестиваля опробовать подсластители к выпечке и напиткам, чтобы можно было приобрести наиболее понравившийся по вкусу соус. От компании «Food revolution» были представлены льняные хлебцы, чипсы и протеиновые крекеры, сочетающие в себе полезные и вкусные, лёгкие и сытные продукты. И многие-многие другие компании угощали посетителей своей продукцией, знакомили с ней ближе, рассказывая о её пользе, и предлагали приобрести. Любители сладкого не оставались без внимания: «Fancy food» приготовили торты и конфеты без добавления продуктов животного происхождения. Вегетарианские, растительные бургеры, пуццу, фалафель, салаты, пироги, мёд, орехи, фрукты из разных стран, какао и шоколад — всё это можно было попробовать и приобрести на фестивале «ВеганФест».

EPGgboEcsZo

Фото Виктории Никитиной

circle (6)

Виктория Никитина

Журналист